En mild klassisk italiensk kremost som stammer fra områdene like sør for Milano. Den er kremet, delikat og silkemyk på konsistens. Rik og fyldig med lett sødme på smak. En svært allsidig ingrediens som benyttes både i bakevarer og til sauser. Tradisjonelt en essensiell ingrediens i desserter og et hovedelement i den klassiske italienske retten Tiramisu.