Eclat d’Or er en type tørket pannekake som har evnen til å beholde på sprø tekstur i ganasjer og kremer.

Den minner litt om frokostblanding / krumkake på smak. Veldig lett og luftig i konsistens. Glødende karamellaktig på farge.

Perfekt også til å dekorere med. 2,5 kilo per pakke.

English:

Eclat d’Or is a type of dried pancake that has the ability to retain a crispy texture in ganache and creams.

It's a bit like cereal / croissant on the palate. Very light and airy in consistency. Glowing caramel in color.

Perfect also to decorate with. 2,5 kilos per pack.