Som ved flere av b. cultures produkter, oppstod deres sjøkrepsgarum som et resultat av et ønske om å bekjempe svinn. Gjennom flere runder med testing blir nå overskudd av hoder og klør forvandlet til en fantastisk sjøkrepsgarum. Resultatet, et mørkebrunt konsentrat full av stekte sjøkrepssmaker, langt mer intens en det man oppnår med en vanlig kraft. Pensle på sjøkreps for en mer konsentrert smak, eller tilsett i supper, bisquue eller hva man måtte ønske for en herlig opplevelse av umami og dybde.