En trippel fet ost som Brillat-Savarin men med et lag med sommertrøffel (Tuber Aestivum vitt.) i midten (ca 3%).
Sammen med den rike fyldige smaken av fløte, gir trøffelen en deilig balansert ost. En nytelse i seg selv, eller sammen med et glass sprudlende bobler.

English:

A triple fat cheese like Brillat-Savarin but with a layer of summer truffle (Tuber Aestivum White) in the middle (about 3%).
Together with the rich full-bodied taste of cream, the truffle gives a deliciously balanced cheese. A pleasure in itself, or to be enjoyed along with a glass of bubbles.