Leirgrøv er en kvit geitost som har fått navn etter stølen, Leirgrøv. Stølsmelktypen blir bare laget om sommeren.

Geitemelken henter mye smak fra foret til geiten, og geiter er glad i mat med mye smak. Derfor er stølsmelkosten kraftigere på smak og bærer preg av geiten sin favorittmat - urter, vier og fjellblomster.

Geitemelken fra støl kan bli lys grønn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmelk opptre lysgrønn på farge.

Osten har en behagelig smak av urter og blomster og nydelige toner av hasselnøtt.

Leirgrøv 1242 er lagret minimum 12 måneder.

English:

Leirgrøv is a white goat cheese made on milk from when the goats goes in the mountains summertime.

The goat milk gets a lot of flavor from what the goats eat, and goats love food with a lot of flavor. Therefore, this cheese is stronger in taste and bears the mark of the goat's favorite food - herbs, willows and mountain flowers.

The goat's milk can turn light green from all the goodies on the mountain. Leirgrøv Stølsost 1242 is stored for a minimum of 12 months.

The cheese has a pleasant taste of herbs and flowers and lovely notes of hazelnut.

(Foto: Emile Holba)